精选一组食物的冷知识；做一个真正的吃货

一，食物上的白霜是什么？

1，柿饼表面，通常覆盖一层薄厚均匀的白霜，那是果肉干燥时随水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物，入药称柿霜。类似蜜饯外面的糖浆，堪称柿饼的精华。

2，蔬果的白霜是成熟。例如，冬瓜的白霜是成熟度的象征，白霜越多说明其熟的越好。

3，水果的白霜是果粉。如葡萄表面上的这层果粉可以减少水分蒸发,从而防止果实采摘后快速失水皱缩,对适应干旱环境有着积*作用。果粉不溶于水的特性可以避免葡萄表面形成湿润的环境,从而减少致病菌的侵染。

二，菠萝含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。

三，花生酱的碳含量很高，所以科学家已经发明了将其转换为钻石的办法！

四， 世界上**份炸药是用花生做成的，因为花生油能生成硝酸甘油——炸药的主要成分之一。

五， 茶包的发明是个偶然，当时卖茶人将茶装进小袋子里，正确的用法是拆开之后再泡茶，但一脸懵逼的买家直接把茶连着袋子放进了水里。

六，对于爱斯基摩人来说，冰箱的用途就是让食物不至于冻成冰块。

七，研究表明，2根香蕉足以支撑你90分钟运动所消耗的能量。

十，在自然界的食物中，蓝色是*少见的颜色。

十一， 早期欧洲人把苹果和梨放到火上烤，把李子放进锅里炖，还要加盐撒胡椒……而直接生吃水果，却被看成是下等人的做法。

相反，对于大部分蔬菜，例如胡萝卜、芜菁、圆白菜、卷心菜等等，中世纪的欧洲人倒是习惯于生吃，甚至就连刺激性口味的洋葱也是如此!

十二，大洋洲斐济的塔韦乌尼岛上的波利尼匹亚人烹调方法很有民族特色，全心全意以烧石来烙焖食品。

先在地面挖个坑，在坑内放上大量的劈柴，劈柴上面用泥隔开，上面又放上石头，要排整齐。再在石头上放上事先洗净并涂上调料的大芋、木薯、山药、整鸡、整猪之类的食品。这些食品都是用蕉叶包严 的，放好以后，上面封上泥巴，*后一道工序是点火烧，待一两个小时以后，揭开泥巴，取出食品即可食用。

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