去胃火的家常食谱

能引发胃火的食物有很多，能去除胃火的食物也不少，这里就为大家介绍一些可以有效去除胃火的家常食物。

中医认为，绿豆性味甘寒，入心，胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效。《本草纲目》中记载：“绿豆消肿下气，治寒热，止泻痢，利小便，除胀满，厚实肠胃，补益元气，调和五脏，安精神，去浮风，润皮肤，解金石、砒霜、草木等一切毒。”

现代研究认为绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的作用，为机体许多重要脏器增加所必需的营养。同时，绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒。绿豆含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。

这里就为大家介绍两款绿豆食品。

1.百合绿豆粥

材料：百合、绿豆、大米和冰糖各适量。

制法：将绿豆和百合煮15分钟后，再放入大米煮开后转小火，熬至粥黏稠合适后加入适量冰糖即可。

功效：此粥可清热润肺，能辅助治疗咽喉干灼、高热难消之症。一般人食用，有助于滋养脾胃，去除胃火。

2.荷叶绿豆粥

材料：荷叶1张，粳米（白米）60-100克，绿豆30-50克。

制法：先将荷叶洗净后煎汤，再取出荷叶，用汤与米、绿豆同煮成粥。喜食甜食者可加入少许冰糖。

功效：荷叶与绿豆都是天然清热消暑的食品，夏季容易出现湿阻、倦怠、皮肤色黄、发痒、心烦口渴、食欲不振等症，可将此粥作为主食，时常服用，对于改善血压偏高及肥胖也有良好的功效。

虽然绿豆有诸多好处，但是需要注意的是，体质虚弱的人，不要多喝绿豆汤。寒证的人也不要多喝。另外，由于绿豆具有解毒的功效，所以正在吃中药的人也不要多喝。

除了绿豆，红豆的养胃效果也不错，这里为大家介绍一款红豆薏米粥。

材料：薏米100克、枣（干）25克、赤小豆50克、仙鹤草10克、白砂糖30克。

制法：先将薏米、红豆以温水浸泡半日，用纱布将仙鹤草包好，大枣去核浸泡，然后将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中，加水煮成稀粥，*后加些糖调味即可。

功效：红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，薏米除具有清热利尿的功能外还含有丰富的B族维生素和维生素E，这款粥制作简单、营养丰富，适合肠胃湿热重、大便不好、舌苔厚的人。

除此之外，萝卜汁性味辛、甘、凉，归肺、胃经，有胃火者可以饮用萝卜汁进行调理治疗。另外，莲子、芡实、淮山等皆为健脾开胃之物，西洋菜、生菜、油麦菜、西红柿、枇杷等都是利于消化的食物。

日常可以用鲜芦根、白菊花（干品）、茅根、荸荠、桑叶、竹叶、薄荷叶、金银花等熬水喝。具有清热祛暑、生津止渴、健胃利尿等优点，对热症、伤暑、心烦、口渴、头痛、咽肿、鼻血、胃热、呕吐等病症有显著的预防和治疗保健作用。

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