SN/T 1896—2007 食品中大肠菌群和大肠杆菌快速计数法PetrifilmTM测试片法 材料标准

SN/T 1896—2007.
1范围
SN/T 1896规定了食品中大肠菌群和大肠杆菌的测定(PetrifilmTM I)测试片法)。
SN/T 1896适用于食品和原料中大肠菌群和大肠杆菌的计数,也适用于表面的卫生检测。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件,其*新版本适用于本标准。
sN 0169出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法
3原理
3.1 PetrifilmTM大肠菌群测试片(PetrifilmTM Coliform Count Plate)是一种预先制备好的培养基系统，含有VRB(Violet Red Bile)培养基,冷水可溶性凝胶和氯化三苯四氮唑(TTC)指示剂,可增强菌落计数效果。表面覆盖的胶膜,可截留发酵乳糖的大肠菌群产生的气体。培养结束后计数红点周围有气泡的菌落为大肠菌群数。
3.2 PetrifilmTM大肠杆菌/大肠菌群测试片(Petrifilm TME.coli/Coliform Count Plate)是一种预先制备好的培养基系统,含有VRB培养基,冷水可溶性凝胶和葡萄糖苷酶指示剂,可增强菌落计数效果。绝大多数E.coli(约占97%)能产生β-葡萄糖苷酸酶与培养基中的指示剂反应,产生蓝色沉淀环绕在大肠杆菌菌落周围。表面覆盖的胶膜,可截留发酵乳糖的大肠菌群产生的气体。培养结束后计数蓝点带气泡的菌落即为大肠杆菌数﹐红点带气泡和蓝点带气泡的菌落之和为大肠菌群数。
4设备和材料
4.1 恒温培养箱:36℃土1℃。
4.2均质器(旋刀式或拍击式)或等效的设备。
4.3pH计或精密pH试纸。
4.4 PetrifilmTM测试片压板。
4.5 放大镜或(和)菌落计数器或PetrifilmTM自动判读仪。
5培养基和试剂
5.1无菌生理盐水:称取8.5g氯化钠溶于1 000 mI.蒸馏水中,121℃高压灭菌15 min。
5.2 l mol/l.氢氧化钠(.NaOH):称取40 g氢氧化钠(NaOH)溶于1 000 mL.蒸馏水中。
5.3l mol/L.盐酸(HCl):移取浓盐酸90 ml.,用蒸馏水稀释至Ⅰ 000 ml..
5.4 PetrifilmTM大肠菌群测试片。SN/T 1896—2007 食品中大肠菌群和大肠杆菌快速计数法PetrifilmTM测试片法

百检网可根据相关的检测标准为您制定相关的检测认证报告,做检测;上百检测.请认准百检检测