糖,糖果,蜜饯检测

如何办理?检测项目及标准有哪些?百检检测可为您提供材料等相关检测服务。今天百检检测为您解答相关内容的检测项目与标准有哪些

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检测周期:3-15个工作日(可加急)

报告资质：CNAS、CMA、CAL等

检测项目：

乳脂肪,总可可固形物,蔗糖（分）,灰分,不溶水杂质,总糖分(蔗糖分+还原糖分),赤砂糖,净含量,干燥失重,氯化钠,电导灰分,色值,规格,还原糖分,大肠菌群,志贺氏菌,沙门氏菌,菌落总数,螨,金黄色葡萄球菌,霉菌和酵母,总糖分,蔗糖分,代可可脂巧克力制品中代可可脂巧克力的质量分数,低聚木二糖-低聚木七糖,低聚木二糖-低聚木四糖,感官,滋味、气味,总糖,pH值,不溶性颗粒,干物质（固形物）含量,感官检验,细度,菌落总数、大肠菌群计数、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、酵母,IOM含量,不溶性颗粒物,果糖、葡萄糖,色度,锤度,不溶于水杂质,氯化钠（氯化物、食盐、盐分）,浑浊度,粒度,脂肪,黑点,安全系数(SF),食盐,制品中巧克力的比重,微生物,乳脂肪（以干物质计）,可可脂（以干物质计）,巧克力制品中巧克力的质量分数,总乳固体（以干物质计）,总可可固形物（以干物质计）,水分及其挥发物（干燥失重）,非脂可可固形物（以干物质计）,总糖分（蔗糖分+还原糖分）,感官检查,四环素,硬度,还原力和葡萄糖当量,硫酸基,标签,螨虫,巧克力的比重,总乳固体,水分（干燥失重）,碘值、碘价,色价,IMO,pH,产品分子质量分布范围,变色,可可脂,可溶性多糖,同一种品种特征率,成胶性,昆虫指标,果实含水率,浊度,混浊度,畸形果粒,病果粒,皱纹均匀率,硫酸灰分,碘

检测标准：

1、QBT1173-2002(2017)单晶体冰糖

2、GBT10782-2021蜜饯质量通则

3、GB9678.1-2016食品安全国家标准糖果卫生标准

4、SBT10023-2017糖果胶基糖果

5、GBT22428.1-2008淀粉水解产品还原力和葡萄糖当量测定

6、QBT2343.2-2013《赤砂糖试验方法》5,6

7、QBT2343.2-1997赤砂糖试验方法

8、GBT10782-2006(6.6《蜜饯通则》)

9、GBT1445-2018绵白糖4.2

10、GBT5525-2008植物油脂透明度、色泽、气味、滋味鉴定法

11、GBT20884-2007麦芽糊精6.7

12、GB15108-2017原糖

13、GBT20882-2007果葡糖浆

14、GB17399-2016食品安全国家标准糖果

15、SCT3404-2012岩藻多糖

16、GBT19883-2018果冻5.4

17、AOAC官方方法968.28糖蜜中的总糖（以转化糖计）LANE-EYMON恒体积容量法

18、SBT 10018-2017糖果硬质糖果6.5

19、AOAC900.02:2002糖和糖浆中灰分的测定

20、GBT31320-2014流质糖果6.1

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