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冻肉可以冷水浸泡解冻吗

2024-04-17  |  来源：互联网 199浏览

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冻肉可以冷水浸泡解冻，但不建议。直接把冻肉放进水里浸泡，不仅解冻慢，而且很容易将肉的营养物质流失，同时肉的纤维还容易被泡得很散，会导致肉的口感下降。

相关标准
  • 1stCNS2814-1981  (已作废) 冷冻兔肉
  • 2ndZBE34003-86 冷冻机油
  • 3rdASTM D5678-1995 乳化地板蜡耐冷冻/解冻的标准试验方法
  • 4thASTM F2520-2005 大型冷柜、冷冻机、组合冷柜/冷冻机和解冻柜的标准规范
  • 5thDB37/T 806-2007 冷冻羊肉
  • 6thMSZ 14466-1987 速冻半成品肉冻
  • 7thASTM F2520-2005(2012) 大型冷柜, 冷冻机, 组合冷柜/冷冻机和解冻柜的标准规范
  • 8thCNS2975-1988 冷冻机油
  • 9thDB45/T 598-2009 水牛冷冻精液
  • 10thDB53/T 261-2008 羊胚胎冷冻解冻技术规程
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