羊肚怎么清洗与处理

2024-04-28  |  来源:互联网 81浏览

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1、剖开羊肚清理干净附在上面的油和杂物,将其翻过来,先用盐反复搓洗,以去除黏液,再用清水彻底清除内容物,直至洗净为止,进行烹制前可在放有花椒的开水中焯一下。

2、先用醋和盐撒在羊肚内,反复洗几次,再加入面粉洗,*后用清水反复清洗多次,即可放入清水中煮制。