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用哪种淀粉代替木薯粉

2024-04-30  |  来源：互联网 7浏览

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没有木薯粉可以用生粉、红薯粉、土豆淀粉、面粉等代替。木薯粉是用树薯粉制作而成，而树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部经过提炼得到的淀粉，木薯淀粉蒸煮后形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色，而且口感软滑，没有木薯淀粉也可用其它淀粉代替木薯粉进行使用。

相关标准
  • 1stDB35/T 854-2008 食用木薯淀粉
  • 2ndNY/T875-2012 食用木薯淀粉NY/T875-2012中4.1.2
  • 3rdNY/T875-2012 食用木薯淀粉
  • 4thGB/T 29343-2012 木薯淀粉
  • 5thDB5206/T 82-2018 高淀粉红薯品种86-21
  • 6thGB/T8884-2007 《食用马铃薯淀粉》
  • 7th20130471-T-326 食用甘薯淀粉 已发布
  • 8thGB/T 8884-2007 马铃薯淀粉 被代替
  • 9thNY/T 875-2012 食用木薯淀粉
  • 10thGB/T 8885-2008 食用玉米淀粉 被代替
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