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1、烹饪方法不同:白眼带鱼肉质较鲜嫩一些,适合简单的烹饪方法。黄眼带鱼肉质相对有弹性,适合红烧、油炸等烹饪方法。
2、口感不同:白眼带鱼口感绵软,刺也偏细嫩。而黄眼带鱼鱼刺比较坚硬,肉质较为紧实。
3、个头不同:白眼带鱼是东海带鱼,体型小并且腥味也会少。黄眼带鱼是南海带鱼,体型偏大。
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1、烹饪方法不同:白眼带鱼肉质较鲜嫩一些,适合简单的烹饪方法。黄眼带鱼肉质相对有弹性,适合红烧、油炸等烹饪方法。
2、口感不同:白眼带鱼口感绵软,刺也偏细嫩。而黄眼带鱼鱼刺比较坚硬,肉质较为紧实。
3、个头不同:白眼带鱼是东海带鱼,体型小并且腥味也会少。黄眼带鱼是南海带鱼,体型偏大。