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二次葡萄酒发酵多长时间

2024-05-15  |  来源：互联网 42浏览

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二次发酵的时间不能太长，一般在一个月左右，发酵时间越长，对酿酒技艺的要求越高，酒的品质也越好。红葡萄酒采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红，凡黄褐、棕褐或土褐颜色，均不符合红葡萄酒的色泽要求。

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  • 4thDB64/T 824-2012 发酵葡萄酒糟颗粒饲料加工技术规程
  • 5thGB/T27586-2011 山葡萄酒
  • 6thNC 83-25-1987 发酵工业普通酒精．时间测定
  • 7thCSN ON 56 7402-1967 葡萄酒*
  • 8thMNOSZ 9584-1953 咸葡萄酒
  • 9thGB/T 27586-2011 《山葡萄酒》
  • 10thMSZ 21384-1981 酵母膜下葡萄酒品性
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