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高压锅可以卤肉吗

2024-05-16  |  来源：互联网 84浏览

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高压锅可以卤肉，但不建议。因高压锅是通过高压力短时间内让烹饪的食材熟透，制作过程短，会把卤肉煮得很烂。如果不用高压锅，用普通锅炖煮，汤汁即可慢慢地渗透到食材里，煮出来的卤肉才会软糯喷香。

相关标准
  • 1stGB/T 23586-2009 《酱卤肉制品》
  • 2ndGB/Z21213-2007 无卤阻燃高强度玻璃布层压板
  • 3rdGB/T 23586-2009 酱卤肉制品 现行
  • 4thYB(T)32-1986 高压锅炉用冷拔无缝钢管
  • 5thNF D35-339-1980 气体燃料功率在70kW以下的常压组合锅炉和锅炉群
  • 6thI.S.88-1957 家用高压锅
  • 7thNF D35-339-1980 气体燃料功率在70kW以下的常压组合锅炉和锅炉群
  • 8thPS 1586-1983 高压锅中橡胶垫片的规格
  • 9th20140237-Q-604 高压锅炉用无缝钢管 已发布
  • 10thGB/T 5310-2017 高压锅炉用无缝钢管
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