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糟卤可以糟哪些蔬菜

2024-05-16  |  来源：互联网 42浏览

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糟卤可以糟茄子、豆角、西红柿、白菜、香菜、菠菜、青椒、黄瓜、菜花、芹菜、冬瓜、西葫芦、韭菜、南瓜、丝瓜、蒜苗、西兰花、油麦菜等。糟卤，是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的糟卤，液体透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸蘸皆可。

相关标准
  • 1stCSN ON 56 7245-1967 甜菜糖渣酒糟*）
  • 2ndGB/T 25866-2010 玉米干全酒糟（玉米DDGS）
  • 3rdDB50/T 791-2017 渝菜 涪陵油醪糟烹饪技术规范
  • 4thDB37/T 2903.36-2017 糟油口条
  • 5thDB37/T 3439.64-2018 鲁菜 糟熘三白 现行
  • 6thDB37/T 2564-2014 鲁菜 糟熘虾仁
  • 7thDB37/T 2903.36-2017 糟油口条
  • 8thDB37/T 2903.36-2017 鲁菜 糟油口条 现行
  • 9thDB61/T 431-2008 醪糟
  • 10thJB/T 8056-1996 JB/T 8056-1996 糟柏造粒机
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