【智惠农民】实现药用+观赏价值，栀子花也能“定向培育”

栀子花，又名栀子、黄栀子，属茜草科栀子属的常绿灌木，是一种香气扑鼻的常见花卉。在李时珍的《本草纲目》中，栀子被称为“巵子”，“巵”同“卮”，它的果子像商周时代的青铜酒器“卮”，因此古人就顺势叫它“栀子”。佛经称栀子为薝葡，相传从天竺引种，明代有“薝葡含妙香，来自天竺国”的说法，所以栀子花又有“禅客”的别名。

但其实栀子花原产于中国，现分布于中国山东、江苏、安徽、浙江等地。栀子花在我国有着悠久的种植历史，据史书记载，唐朝时期就已经开始流行种植栀子花，宋朝时期更是达到了种植**，当时的文人雅士都喜欢在家种植栀子花，以此来表现自己的高雅情趣。

栀子花通常生长为小型灌木，高1-2米，小枝绿色，干灰色。其叶片对生或3枚轮生，呈长椭圆形，表面有光泽。花大，常单生，有短梗，呈白色。花冠高脚碟状、漏斗状或钟状。栀子花以其浓烈的香气而著称，这是因为其花瓣薄壁组织中的油细胞能分泌有香气的芬香油，芬香油很容易扩散到空气中，散发出一种浓烈的甜香，因此栀子花有时也被用来制作香水和花茶，其繁殖方式有种子繁殖和扦插繁殖。

早在古代，花农们就通过辛勤劳作，早已培育出很多种重瓣变种，常见的有：大花栀子、卵叶栀子、狭叶栀子和斑叶栀子。通过花农的定向培育，栀子花现已分为“药用栀子”和“赏花栀子”。

栀子花作为一种炎热暑期开放的夏花，花期通常为每年的3-7月。光、温、水、肥和土壤都对栀子花的花期有着一定的影响，但气温对其花期的影响*为明显，栀子花*适合在16到28度之间生长，低于15度花期将延迟。降水对花期影响不明显，但如果降水过多，也会影响花期的欣赏。栀子花适宜生长在疏松、肥沃、排水良好、轻粘性酸性土壤中。栀子花在幼苗期需要遮荫，隐蔽度以30%生长良好，成花虽不惧炎热的阳光，但也不可长久暴露在烈日之下，否则叶子会变黄。

栀子花*初是南方生长的灌木，因此栀子花喜欢温暖潮湿的环境。南北方的栀子花在花期上也会有一定的差异，一般来说，南方地区气温较高，春季来得早，所以栀子花在南方地区可能更早地开始开花，花期可能会在4月或5月就开始。而在北方地区，气温较低，春季来得较晚，栀子花的花期可能会稍晚一些，通常在6月开始开花。

栀子花在文学作品中常常被用作象征纯洁、高贵和宁静的意象。许多古典诗词中都有栀子花的身影，如李白在《春江花月夜》中写道：“春来遍是桃花水，夹岸栀子香先施。”在中国的传统婚礼中，栀子花常常被用作装饰，寓意着新娘的纯洁和美好，新娘手捧栀子花，祝愿新婚生活如同栀子花一样芬芳。

栀子花不仅在观赏价值上有着较高的地位，在医学上也有一定的应用，其根、叶和花朵都可用来制作药物，被认为具有清热解毒、利湿止痛、消肿抗菌等功效。栀子花还被誉为“环保花卉”，对二氧化硫、氟化氢等有毒气体有较强的抗性和吸收能力，1000克栀子叶片能吸收4-5克二氧化硫，故大量栽培有益于人的身心健康。

在我们日常生活中，栀子花以其独特的美丽和香气，不仅为人们带来视觉和嗅觉的愉悦，同时也承载着丰富的文学和文化内涵。正是因为这些特点，栀子花成为了花卉爱好者和文化传承者钟爱的对象。

参考文献

常学辉编著. 《本草纲目》全解[M]. 2018

文彬. 夏日话栀子[J]. 生命世界, 2023, (06): 32-39.

李建生，崔瑛主编,肺病中药学,中国中医药出版社,2020.05,第61页

（清）陈世铎，本草新编，中国中医药出版社，2008

作者：张梦瑶（中国农业大学人文与发展学院 研究生）、高金玉（中国农业大学人文与发展学院 本科生）

科学性把关：旷宗仁（中国农业大学人文与发展学院 副教授）

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